Inghetata de catina si zmeura

de Ela68 in Dulciuri, 26 Aug 2013 | 8696 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ideea de a face inghetata de catina mi-a venit saptamana trecuta. Pentru ca stim cu totii cat este de buna catina pentru imunitate, anul trecut am pus la borcan cu miere pentru utilizarea ei pe timpul iernii. Din pacate, n-am cules-o de pe codite si a fermentat.
Anul acesta am reusit o alta metoda de pastrare si anume am dat-o prin blender, apoi am strecurat-o, obtinand astfel un sirop fin. La aceeasi cantitate de catina am adaugat miere.
Atat de mult mi-a placut gustul acestui amestec incat primul gand a fost sa creez o inghetata acrisoara , aromata, sanatoasa si plina de culoare.

INGREDIENTE

200 gr catina
500 gr zmeura
200 gr caju
250 ml lapte de cocos
300 gr miere de salcam
zeama de la 1/2 lamaie

Ela68

Bucataras junior

49 imi place 35comentează

6 reteta favorita

Taguri: inghetata, inghetata cu zmeura, inghetata cu fructe, retete Dulciuri

Portii: 6

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata de catina si zmeura:

Se pune la hidratat timp de 2-3 ore caju-ul.

Se spala bine catina si se pun in robot fructele pana ce sunt bine zdrobite. Pentru eliminarea samburilor si obtinerea unui suc fin se dau prin strecuratoare. Din 200 gr de catina rezulta 80-90gr suc. La fel se procedeaza si cu zmeura.

Cele 200 gr de caju hidratate se amesteca cu zeama de lamaie si se mixeaza la un robot performant pana se obtine o crema fina.

Intr-un castron mai mare se combina sucul de catina si zmeura, laptele de cocos, mierea si pasta de caju , amestecandu-le pana ce mierea este bine inglobata.

Se toarna compozitia in masina de inghetata sau se da la congelator si se amesteca din 20 in 20 minute.

Se decoreaza dupa preferinta, dar musai cu frunzulita de menta, ca-i tare draguta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata de catina si zmeura" nu uita sa-i faci un review.